RT 1663 2019 - dieta industrilaizada - NATJUS TJMG

Abstract

Em que pese a prescrição de dieta industrializada, não existem justificativas científicas para a substituição da dieta artesanal pela industrializada já que: ✔ A dieta artesanal deve ser a primeira escolha na atenção domiciliar;✔ Se preparada com condições adequadas de higiene, o risco de contaminação da dieta artesanal é mitigado; ✔ Comparadas ambas as dietas têm o mesmo efeito para fins de nutrição e ainda a dieta artesanal é mais rica em compostos bioativos antioxidantes e mais barata, estando bem indicada a esta paciente. ✔ As fórmulas artesanais podem ser modificadas de modo a atender as necessidades dos pacientes, inclusive com adição ou suplementação com componentes industrializados, em casos específicos.